8月中旬，营运发展部联系专业油烟清洗公司，组织了一次外贸大厦食堂排油烟系统的清洗工作。按照《消防法》、《重庆市公共场所厨房排油烟系统清洗规范》等有关规定，加强对外贸大厦食堂卫生安全规定，确保职工的饮食安全，杜绝因排油烟管道未清洗而引发的火灾事故。

专业公司人员首先查看了食堂的排油烟系统设备的运行情况和油烟堆积情况，给出了我方认可的专业清洗方案，双方签订了正式合同。之后使用专业设备对食堂的排油烟罩、灶台、油烟净化器、风机等容易堆积油污的地方进行了彻底清洗，并对排油烟管道的附着油污进行了处理。

由于食堂排油烟系统操作空间狭窄，净化器、烟罩、烟管等设备又安装在不同空间，给清洗工作带来较大难度，为保证第二天早上工作餐能正常供应，经双方共同努力，于当日加班加点完成了全部清洗及验收工作。

此次油烟管道的全面清洗，消除了食堂潜在的火灾安全隐患，有效杜绝火灾事故的发生。